Buttercreme (Online) Live Workshop - inkl. Workbook und Aufzeichnung

#HAPPYMACARON LIVE WORKSHOPDu willst endlich richtig schöne Macarons herstellen?Du traust dich bisher nicht an Macarons heran und brauchst Support vom Profi?Du hast dich schon zuhause angetraut und sie sind dir noch nicht gut gelungen?Du wolltest schon immer mal mit einem Patisserie Profi backen?Du wolltest schon immer mal eine richtige Backstube sehen und dort backen?Du bist es leid, Lebensmittel zu verschwenden und wegzuwerfen?Hier bist du richtig!Willst du deine Schwiegermutter imponieren, beim nächsten Kaffee Kränzchen deine Freundinnen überraschen oder hast du Spaß am Backen? Lerne mit der Konditormeisterin Laura Schönberger die Tricks und Kniffe der französischen Macarons.In der Schau-Backstube in der Regensburger Altstadt kann man einmal den Blick hinter die Kulissen einer Patisserie werfen und dabei noch Feines selbst herstellen.Zusammen werden mehrere verschiedene Macaronschalen hergestellt und das "aufdressieren" auf Backpapier geübt. Wir stellen verschiedene Füllungen her und auch die Therorie kommt nicht zu kurz. Die Macarons werden im Anschluss gefüllt.Am Schluss nimmt jeder Teilnehmer eine Box der hergestellten Macarons mit nach Hause. Dazu gibt es natürlich noch alle Rezepte und die Backstuben -Geheimnisse on top!Leihschürzen, Getränke und vegetarische Snacks gibts natürlich dazu. Am Schluss stoßen wir mit einem Glas Winzersekt auf die Backergebnisse an.Oft gestellte Fragen:CORONABeim Kurs gilt eine 3 G Regel: voll geimpft und ein aktueller Test sind zwingend notwendig. Bitte beachte, dass in der Backstube der Mindestabstand zwischen den Teilnehmern nicht immer eingehalten werden kann. Daher ist das Tragen der Maske während des Kurses eine Option. Die Maskenpflicht ist aufgehoben und wird individuell mit den Kursteilnehmern abgestimmt.Brauche ich Backerfahrung für den Kurs?Backerfahrung ist toll, aber nicht  notwendig. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt und ich stehe jederzeit mit Rat und Tat zur SeiteIst der Kurs für Kinder geeignet?Der Kurs ist für Jugendliche ab 12 Jahren geeignet (bitte eine schriftliche Einverständniserklärung der Eltern beilegen. Die Patisserie übernimmt keine "Betreuung") . Bei Kinder unter 14 Jahren muss ein Elternteil anwesend sein. Wir bieten ihnen hier für den Elternteil einen Kursrabatt von 50% an.Muss ich noch etwas mitbringen?Nein! Alles was notwendig ist, wird vor Kursbeginn gestellt (Schürze, Getränke, Snacks) Wie komme ich mit öffentlichen Verkehrsmitteln zum Event und wie sieht es mit Parkplätzen aus?Vom Arnulfsplatz aus sind es nur 5 Minuten Fußmarsch bis zur Backstube. Wer mit dem Auto anreist, parkt am Besten in den umliegenden Parkhäusern Arnulfsplatz/Bismarkplatz. Sind Rückerstattungen möglich?Leider nein. Gerne kann das Ticket auf eine andere Person übertragen werden. Bekomme ich Rezepte?Ja, du bekommst ein hochwertiges, GEDRUCKTES Rezeptheft für Zuhause und kannst dir darin Notizen machen. Muss ich das ausgedruckte Ticket mitbringen?Nein, dein Name reicht.Kann ich den Kurs verschenken?Sehr gerne sogar. Einfach den Kurs online buchen und das Ticket auf die jeweilige Person übertragen. In der Backstube können passende Geschenk Gutscheine aus hochwertigem Papier dazu erworben werden.Wenn du zu deinem Geschenk noch eine persönliche Karte beilegen möchtest, empfehlen wir dir, die HANDGESCHRIEBENE GRUSSKARTE dazu zu buchen.Kann man die Macarons danach zu Hause nachmachen?Ja, es bedarf natürlich Übung und wir übernehmen keine Garantie, dass es klappt. Bei den vielen positiven Fotos von ehemaligen Teilnehmern sind wir aber immer positiver Dinge :)Für Fragen stehen wir jederzeit mit Rat und Tat zur Seite.Wie viele Macarons kann ich danach mitnehmen?Je nachdem wie viele Teilnehmer beim Kurs sind, wird gerecht aufgeteilt. ca. 20-40 Macarons kannst du rechnenWie lange dauert der Kurs?Der Kurs dauert ca. 4 h. Bitte rechne mit einem kleinen Zeitpuffer für Zug oder Abholung. Manchmal dauert der Kurs etwas länger.

Du erhältst innerhalb eines Tages den Link zur Aufzeichnung per Mail + den Zugang zum nächsten Live Online Kurs.ZOOM  - 13.05. 19 Uhr - ca. 21:30 Uhr Schau mir beim Arbeiten über die Schulter und lerne, wie du richtig gute Croissants machst. Ich zeige dir live aus meiner Backstube die richtige Teigbeschaffenheit, die einzelnen Arbeitsschritte des TOURIERENS und das finale Rollen und Aufarbeiten des Croissant Teiges.Für wen ist die Masterclass geeignet? Für alle, die schon immer wissen wollten, wie richtig gute Croissants hergestellt werdenFür Bäcker, Konditoren, Patissiers, die mit dem Thema Tourieren strugglen Für Hobby Bäcker, die gerne einen privaten Einblick in eine professionelle Backstube erhalten möchtenWas zeige ich dir in der Online Masterclass?TeigbeschaffenheitMaterialkunde wie wird TouriertUnterschied einfacher und doppelter Tourrichtiges RollenOrganisation von Arbeits - und KühlzeitenWie läuft die Masterclass ab?Ich nehme dich mit in meine wöchentliche ArbeitsroutineDu bist live dabei, wenn ich aus 23 kg Teig die besten Croissants herstelleDu kannst währenddessen Fragen stellenDie Masterclass findet über ZOOM statt und wird aufgezeichnet. Wenn du nicht teilnehmen kannst, bekommst du danach einen Link mit dem Video zugeschickt. DU entscheidest selbst, wie lange du zuschauen möchtest. Mein gesamter Arbeitsprozess dauert ca. 2,5 h (die Arbeitsschritte wiederholen sich)Du bekommst danach das REZEPT !Du möchtest in der Backstube 1:1 mit mir exklusiv arbeiten. Dann ist die MASTERCLASS LIVE genau das richtige für dich